Recettes de Mauricette
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Roquette
Cerneaux de noix (200g)
Olives noires à la grecque (une dizaine)
Vinaigre balsamique
Huile d’olives
Sel, poivre Parmesan
1 kg d’échalottes
1 cuillère de vinaigre balsamique
2 petites cuillères de miel
1 pâte brisée
Servir la tatin avec la salade